-
A legújabb aszályok globális katasztrófát jeleznek – ENSZ jelentés
A szárazság világszerte fokozta a szegénységet, az éhezést és az energiahiányt, amely komoly kihívások elé állítja a globális közösséget. Az éghajlatváltozás következményei egyre érezhetőbbek, és a szélsőséges időjárási jelenségek, mint például a hosszan tartó szárazság, már most is súlyosan érintik a legnagyobb szükségben lévő embereket. Az ENSZ legfrissebb jelentése szerint a szárazság nemcsak az élelmiszerellátást veszélyezteti, hanem az alapvető energiaforrásokhoz való hozzáférést is. A globális felmelegedés következtében a csapadék mennyisége és eloszlása egyre kiszámíthatatlanabbá válik, ami különösen a mezőgazdaságra van hatással. A termésmennyiségek csökkenése miatt sok család képtelen elegendő táplálékot biztosítani magának, ami növeli az éhezés kockázatát. Az élelmiszerárak emelkedése, amelyet a termelés csökkenése okoz, további terhet ró a szegény…
-
Laboratóriumban készült húspogácsa: Éttermekbe való tényleg?
Az állattenyésztés és az élelmiszeripar folyamatosan fejlődik, és egyre több innovatív megoldás jelenik meg a piacon. Az utóbbi években a laboratóriumban tenyésztett húsok, mint például a marha, csirke és akár a fürj is, egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek világszerte. A technológia fejlődésével ezek a termékek nemcsak ízletes alternatívái a hagyományos húsoknak, hanem környezetbarátabb megoldásokat is kínálnak, amelyek segíthetnek csökkenteni az élelmiszertermelés környezeti hatásait. A laboratóriumban előállított húsok nemcsak az állatok jólétére gyakorolt pozitív hatásuk miatt vonzóak, hanem azért is, mert jelentős mértékben csökkenthetik a mezőgazdasági termeléshez kapcsolódó szén-dioxid-kibocsátást. A hús előállítása a laboratóriumban sokkal kevesebb víz- és földhasználatot igényel, mint a hagyományos állattenyésztés, ami különösen fontos a globális éghajlatváltozás szempontjából. Az…
